サバの味噌煮

サバの味噌煮-レシピのメイン写真

サバの味噌煮

けいたん＠神奈川 @cook_40027691

オリジナルそばつゆ（１９６１９３）を使った一品、梅干が泣かせます。
このレシピの生い立ち
漫画「美味しんぼ」でサバを煮るには梅干がポイントと載っていた。それを実践してみたかった。

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けいたん＠神奈川 @cook_40027691

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材料

2人分

オリジナルそばつゆ適量
サバの切り身２枚
鷹の爪１本
酒適量
みりん適量
梅干２個
味噌適量
砂糖適量
しょうが適量

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作り方

1

オリジナルそばつゆに、鷹の爪、しょうが、酒、みりんを入れて一煮立させる。
2

サバを２枚入れて、落し蓋を入れる。
3

３分ほどたったら、砂糖と味噌をオリジナルそばつゆで練った調味料を周りにたらしこむ。
4

さらに焦げないように注意しながら、煮込めば完成！！

コツ・ポイント

味見をしながらサバを煮るのが良いのだ。

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けいたん＠神奈川 @cook_40027691

2005/05/08 13:34に公開

　北海道出身、現在神奈川在住。そして急募花嫁。調味料はすべて適量、味見をしながら調整、そんな大雑把な料理が美味いのだ。スーパーで安くなった食材や、直売所で買うのが大好き、いい食材を豪快に使う料理はやっぱり北海道流。

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このレシピのキーワード

みそ煮サバ切り身梅ぼし酒味噌トウガラシしょうが

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