豚肉にシメジを巻いてふたつずつ串に刺していく。
ネギは小口切りに、大根おろしは軽く水気を切っておく。

シメジを巻いた豚肉に塩胡椒し、フライパンで焼く。

火が通ったら器に盛りつけ、大根おろし、ネギをのせポン酢をかける。
好みで七味をふって。