天板に紙を敷く。
卵・卵黄・砂糖を混ぜ合わせ
湯せんで人肌まで温める。

ハンドミキサーでしっかり泡立てる。最後の１分は低速で。
キメが細かくなります。ふるっておいた粉・バニラエッセンスを加える。粉っぽさがなくなるように。練らないでね。

天板に流し入れ、200℃のオーブンで10分焼く。（オーブンの機種によって違うので調整して下さい）
焼きあがったら冷ましておく。

生クリームと砂糖を混ぜ、
ハンドミキサーで泡立てます。
最後の１分は低速で。
キメが細かくなります。
冷めたロール生地にクリーム・
苺の順にのせて巻いていく。

ラップで巻いて、冷蔵庫で２時間は休ませてくださいね。