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カリッ!そしてジューシーな手羽先の塩焼き
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カリッ!そしてジューシーな手羽先の塩焼き-レシピのメイン写真

カリッ!そしてジューシーな手羽先の塩焼き

マトリカリア
マトリカリア @cook_40021260

結婚前はよくこれを肴に飲みました~(今は授乳中でアルコール×)魚焼きグリルで焼くので簡単だし、とっても歯ごたえ良くできます。
このレシピの生い立ち
手羽先大好き。タレに漬け込んでみたり、ちょっとニンニク味にしてみたり、焼くのもオーブンやフライパンでもやってみたけれど、私には、この塩・唐辛子・レモンのみの味でグリルで焼くのが一番の好みでした。それに簡単・時間がかからないのが◎。

結婚前はよくこれを肴に飲みました~(今は授乳中でアルコール×)魚焼きグリルで焼くので簡単だし、とっても歯ごたえ良くできます。
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カリッ!そしてジューシーな手羽先の塩焼き

マトリカリア
マトリカリア @cook_40021260

結婚前はよくこれを肴に飲みました~(今は授乳中でアルコール×)魚焼きグリルで焼くので簡単だし、とっても歯ごたえ良くできます。
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手羽先大好き。タレに漬け込んでみたり、ちょっとニンニク味にしてみたり、焼くのもオーブンやフライパンでもやってみたけれど、私には、この塩・唐辛子・レモンのみの味でグリルで焼くのが一番の好みでした。それに簡単・時間がかからないのが◎。

結婚前はよくこれを肴に飲みました~(今は授乳中でアルコール×)魚焼きグリルで焼くので簡単だし、とっても歯ごたえ良くできます。
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材料

  • 手羽先(手羽中や鶏スペアリブでも可) 食べたいだけ
  • 塩
  • 一味唐辛子
  •  (または七味唐辛子)
  • レモン
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作り方

  1. 1

    手羽先を洗って水分をペーパータオルでふきとる。皿に並べて塩・一味を両面に振り、手で軽く揉むようにして味をなじませる。

  2. 2

    魚焼きグリルの中火で、皮目でないほうから焼き、ひっくり返して皮目に軽く焦げ目がつくくらいまで焼く。レモン汁を振りながら食べる。

  3. 3

コツ・ポイント

塩は焼く時に油と共に少し落ちるので、しっかりめに振ってください。個人的にはレモン必需。手羽中、チキンスペアリブでももちろんおいしくできます。(写真は手羽中使用)

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マトリカリア
マトリカリア @cook_40021260
2005/04/04 13:48に公開
主婦もうすぐ3年目、娘1人あり。夫(アイルランド人)の好みがわかってきたのはいいけれど、結果的に、作る料理がワンパターンになりやすい今日この頃です。皆さんのレシピを参考に、レパートリーを広げたいです。
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このレシピのキーワード

塩焼き 鶏肉 鶏手羽中 スペアリブ とり手羽先 レモン

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