我が家のひじき煮
dede @cook_40026309
ひじきは我が家のテーブルに頻出します。最近お気に入りのあっさり味付けです。記録用です。
このレシピの生い立ち
そのときに冷蔵庫にあるものを適当に組み合わせてつくります。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜類は洗い、皮をむく。こんにゃくにんじんは短冊切り、ちくわは輪切り、レンコンはいちょう切り（水にさらす）。ひじきは洗っておく。
- 2
フライパンまたはなべに油を熱し、ひじきと野菜類をいためる。全体に油が回ってにんじんがしんなりしたらちくわとこんにゃくを追加。
- 3
水1カップ（少なければ追加）と顆粒だし、★の調味料を加え、落し蓋をしてときどき混ぜながら水気がなくなるまで煮る。汁気が飛んだら冷ましてからいただく。
コツ・ポイント
煮汁は途中なめてみて薄いくらいがいいです。不安になってついつい付け足してしまいますが・・・。汁気を飛ばして、温度が下がったらちょうど良くなっています。
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