アスパラは根元の硬い部分を落とし茎の皮が硬ければむきます。ベーコンとアスパラを5センチくらいに切ります。

フライパン(テフロン加工がいいです)に油をひかずベーコンを弱火でかりかりになるまで焼きます。ベーコンからでた油でアスパラもいためます。

たっぷりの熱湯に塩をいれスパゲティをゆでます(私は表示時間通りゆでますがお好みで)

卵、卵黄、粉チーズを混ぜ合わせておきます。スパゲティが茹で上がる1分くらい前にゆで汁を大1.5～2くらい加えよく混ぜます。

軽く水気をきったスパゲティを(2)のフライパンにいれ、(4)のソースをからめます。塩、コショウで味を整えてください。