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豚肉と☆切干の炒め煮
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豚肉と☆切干の炒め煮-レシピのメイン写真

豚肉と☆切干の炒め煮

キョク
キョク @miyumedesu

和風おかずです(^^)お麩のモチっとした食感もgoodです♪
このレシピの生い立ち
乾物を使って一品作りたかったので・・・☆

和風おかずです(^^)お麩のモチっとした食感もgoodです♪
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乾物を使って一品作りたかったので・・・☆

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豚肉と☆切干の炒め煮

キョク
キョク @miyumedesu

和風おかずです(^^)お麩のモチっとした食感もgoodです♪
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乾物を使って一品作りたかったので・・・☆

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材料

4人分
  • 豚薄切り 300g
  • ○酒 大1
  • ○生姜 大1
  • ○醤油 大1
  • 切干大根 50g
  • 刻み昆布 2つかみ程度
  • 小細工麩 乾燥9g程度
  • ●料理酒 大2
  • ●醤油 大2
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作り方

  1. 1

    豚肉は細かく切って、○の材料で揉んで30分冷蔵しておく。小細工麩はこんな物です♪

    • 豚肉と☆切干の炒め煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンでサラダ油大2入れて、豚肉炒める。切干大根は350ccの水で戻しておいて戻し汁もとっておく。切干大根と刻み昆布を炒める。

    • 豚肉と☆切干の炒め煮作り方2写真
  3. 3

    戻し汁を350ccすべてフライパンに入れて、小細工麩を入れて煮る。●の材料で最後味付けしたら出来上がり☆

    • 豚肉と☆切干の炒め煮作り方3写真

コツ・ポイント

麩は長時間放置しますと萎みますので、できたらササッと出来上がりをいただきたいものです☆

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キョク
キョク @miyumedesu
2005/04/24 04:26に公開
今日が良い一日でありますように☆~*~★~*~☆フォロワーの皆様やつくれぽを下さる皆様には、日々感謝しています•*¨*•.¸¸♬
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このレシピのキーワード

炒め煮 お麩 酒 豚薄切り肉 しょうが 切り干し大根

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