にらと万能ねぎは5cmくらいの長さに切る。

海鮮類は水洗いし、いかは食べやすい大きさに切る。

小麦粉に溶き卵、水を入れて混ぜ、醤油と塩で味つけをする。

生地ににら、万能ねぎ、海鮮をいれて軽く混ぜる

フライパンにゴマ油を入れて熱し、生地をフライパンの大きさに合わせて、流しいれて焼く。

焼き色がついたら、ゴマ油を足して裏面も焼く。
この時に、フライ返しなどで押しながら焼く。

食べやすい大きさに切り、ヤムニョムジャンを添える。