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チンして揚げだし茄子風
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チンして揚げだし茄子風-レシピのメイン写真

チンして揚げだし茄子風

youichie
youichie @cook_40023452

そのままチンすると茄子の味が落ちますが、少量の油を絡めておけば問題ナシ！カロリーダウン＆手抜き料理、ちゃちゃっと一品作っちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
面倒くさがりやです(=_ヾ)

そのままチンすると茄子の味が落ちますが、少量の油を絡めておけば問題ナシ！カロリーダウン＆手抜き料理、ちゃちゃっと一品作っちゃいましょう。
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チンして揚げだし茄子風

youichie
youichie @cook_40023452

そのままチンすると茄子の味が落ちますが、少量の油を絡めておけば問題ナシ！カロリーダウン＆手抜き料理、ちゃちゃっと一品作っちゃいましょう。
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面倒くさがりやです(=_ヾ)

そのままチンすると茄子の味が落ちますが、少量の油を絡めておけば問題ナシ！カロリーダウン＆手抜き料理、ちゃちゃっと一品作っちゃいましょう。
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材料

３人分
  • なす ３本
  • 油 大さじ２～３
  • お好みのめんつゆ 適量
  • ねぎ、すりごま お好みで
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタを除いて縦半分に切る。５mm幅に隠し包丁を入れましょう。

  2. 2

    耐熱皿に油をいれ、茄子の両面にすりつける（特に皮に多め）。皮を下にしてふんわりとラップをかけ、５００Ｗで５分加熱。

    • チンして揚げだし茄子風作り方2写真
  3. 3

    器に盛り、温めためんつゆ（辛いものは希釈）をかける。お好みでねぎ、すりごまをかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

皮に油を多く塗ると色がきれいに出ます。最後にごま油を少々落としてもおいしいですよ！

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youichie
youichie @cook_40023452
2006/10/25 12:25に公開
レストランのキッチンで働きながら料理講師をしている２児の母です。食べること、つくることが大好き♪♪
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このレシピのキーワード

揚げだし なす ねぎ

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