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なすのねりごま和え
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なすのねりごま和え-レシピのメイン写真

なすのねりごま和え

hicha
hicha @cook_40025813

簡単な和え物です。
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だいぶ前に何かのレシピをみて、アレンジしました。

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材料

2人分
  • なす 2 本
  • ○ねりごま 大さじ 1
  • ○だし汁 小さじ 2
  • ○味噌 小さじ 1
  • ○薄口しょうゆ 小さじ 1
  • ○酢 小さじ 1/2
  • ○豆板醤 ほんの少々
  • 刻みねぎ お好みの量
  • 白ごま 適宜
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作り方

  1. 1

    なすは、食べやすい大きさに切り水にさらす。熱湯でしんなりするまでゆで、ざるにあけよく水を切っておく。

  2. 2

    ボウルに○の調味料を合わせて、水気をしぼりなすを入れ和える。

  3. 3

    盛りつけたら、刻みねぎをかけ白ごまをまぶす。

コツ・ポイント

なすは、水にさらしてから熱湯でゆでること。

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hicha
hicha @cook_40025813
2006/10/25 12:18に公開

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なす ねりごま 味噌

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