フライパンに唐辛子・ごま油を熱して、しらたきの水分が減るまで炒める。

砂糖・塩・醤油を加え炒める。（好みの味へ調整を！！)仕上げにゴマを加える。

しっかり冷やして、食べる前にねぎを添える。