ラムのポットロースト
お肉がとっても柔らかくなりナイフ無しでも崩せるくらいに！やっぱり美味しぃ。お腹が空いていて出来立ての写真を撮るのを忘れちゃいました．．．。
このレシピの生い立ち
寒いので夕飯の準備をしながらスロークッカーで室内を暖めようかと思って．．．
スロークッカーは旦那のお母さんから去年のクリスマスにプレゼントされた物です。私も仕事を始めたら使う出番が増えるかもしれません。
ラムのポットロースト
お肉がとっても柔らかくなりナイフ無しでも崩せるくらいに！やっぱり美味しぃ。お腹が空いていて出来立ての写真を撮るのを忘れちゃいました．．．。
このレシピの生い立ち
寒いので夕飯の準備をしながらスロークッカーで室内を暖めようかと思って．．．
スロークッカーは旦那のお母さんから去年のクリスマスにプレゼントされた物です。私も仕事を始めたら使う出番が増えるかもしれません。
アプリでひらく作り方
- 1
＊のスパイスを全て混ぜ合わせてスパイスミックスを作り、ラム肉全体に良く擦り込ませてしばらく置いておく（前の晩に漬けておいても良いです）。
- 2
玉ねぎを縦1/4にカット、人参を乱切り、セロリを0.5-1cmにスライス、ジャガイモを大きめにカット、トマトを1/4-1/8にカットしトマト以外をスロークッカーに入れたら塩コショウを少々する。
-
- 3
1のラムを良く熱したフライパンで表面をこんがり焼いたら2のスロークッカーに入れる。
チキンストックもしくは水を加えて肉の周りにトマトを加えて強火（High)にセットして5-6時間くらい放ったらかしたら出来上がり。弱火なら8-10時間くらい。 - 4
三日めにはお水（チキンストックだとなお良し）とお塩を足してラムシチューに大変身！これ又最高でした。
2日目はお肉をスライスしてホースラディッシュをパンに塗って、サンドイッチにしても美味しいです。 -
コツ・ポイント
低温で調理してくれるスロークッカーはお出かけや仕事に行って遅くなる時等でかける前に支度して弱火にセットしてしまえば返って来たら温かディナーが出迎えてくれるという優れもの。個人的にはやっぱりお鍋て調理する方が美味しいかなって思いますが忙しい時や冬等には優れもの（コンロを使わないので他の調理が出来るという便利さもある）。スロークッカーが無い場合は広めの深鍋で1-2時間で出来ます。
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