にんにく包丁の腹で軽く潰し、市販のしそドレッシングに一晩付け込む。

キャベツは食べ易い大きさにザク切りにし、耐熱皿に入れて、ラップをフンワリかけ、レンジで５分位加熱。キャベツはお好みの歯応えに加熱調整して下さい。
しんなりしたら、余分な水分を切る。

ソレシングから大葉を取り出して、汁気を切り、千切りにし、温キャベツと混ぜる。
しそドレッシングで和えて完成。