ペンネは茹でながら・・・・にんにくはスライスし弱火で香を出しながら炒める。そこにナスを加えて表面を少し焦がす程度に。

１センチ程度に切ったししとうを加え、薄く味を付ける。

茹で上がったペンネを加え味をしっかりつけていく。

そこにダイスカットしたトマトを乗せて綺麗に彩る。