イスラエル・サラダ
Mama Imani @cook_40022957
アメリカ（ちびの学校だけかな…）のイスラエル・フェアーに必ず登場します。イスラエル・チキン、ファラフェル、クスクスとよく合います。簡単に作れて、サッパリしているので夏によく作ります。
このレシピの生い立ち
息子の学校のイスラエル・フェアーで出てきて、息子がハマりました。
イスラエル・サラダ
アメリカ（ちびの学校だけかな…）のイスラエル・フェアーに必ず登場します。イスラエル・チキン、ファラフェル、クスクスとよく合います。簡単に作れて、サッパリしているので夏によく作ります。
このレシピの生い立ち
息子の学校のイスラエル・フェアーで出てきて、息子がハマりました。
作り方
- 1
トマトは、（出来れば湯剥きにしてから）種を取り1.5cm角に切る。きゅうりも1.5cm角に切る。赤たまねぎは、１cm角に切る。
- 2
ボウルに【１】を入れ、レモンまたは、ライム汁をかけ、塩、こしょうを好みで加え、オリーブオイルも加え、よく混ぜ合わせる。コリアンダーまたは、パセリを入れる場合は、葉っぱの部分を手で千切って入れて下さい。
- 3
ラップをして冷蔵庫に入れ、20分くらい冷やす。召し上がる時に、もう一度、ざっと混ぜて下さい。
- 4
Roma Tomatoes
-
- 5
English (Hot House) Cucumbers
-
コツ・ポイント
簡単なサラダですので、コツもポイントもありませんが、作りたてよりも、しばらく置いてからの方が味が馴染んでおいしくなります。（でも、時間が経ちすぎると水っぽくなってしまうので注意して。また、塩は薄味にして下さい。味が馴染むと塩気が濃くなります。）私は、いつもRoma TomatoとEnglish (Hot House) Cucumber（１本）を使います。好みで、パプリカを加えてもおいしいです。
おいしい物が食べたければ自分で作らないとダメな所に住んでいるので、食べたい物は何でも作ります。アジア、アフリカ、レバノン、モロッコ、ヨーロッパ、アメリカ、ソウル・フード、キューバン、ジューイッシュ…最近は基本に戻ってフレンチが気になる…。fancy foodではなくeveryday、comfort foodが好き。カロリーなんて、気にしない！（笑）料理本を集めるのが趣味で、まだまだ増加中！
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