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マッシュポテトのベーコン包み焼き
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マッシュポテトのベーコン包み焼き-レシピのメイン写真

マッシュポテトのベーコン包み焼き

olive-oil
olive-oil @cook_40028087

マッシュポテトのほくほく感とベーコンの香ばしさがほどよくマッチング。
このレシピの生い立ち
マッシュポテトを生ハムで巻いたレシピを見て、ベーコンで巻き焼いたものもおいしいのでは？と思い作ってみました。

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マッシュポテトのベーコン包み焼き

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材料

２～３人分
  1. じゃがいも 大１個
  2. ベーコン ５枚
  3. パン粉 大さじ２
  4. オリーブオイル 大さじ３
  5. にんにく １かけ
  6. こしょう 少々
  7. かいわれ菜など緑の野菜 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを洗い、水からゆでる。

  2. 2

    串がすっと通る位やわらかくなったら熱いうちに皮をむき、マッシュポテトをつくる。

  3. 3

    マッシュポテトにパン粉、オリーブオイルを大さじ３を加えてよく練る。

  4. 4

    ③のマッシュポテトを直径３cmくらいの俵型（円柱状）に整え、ベーコンを巻く。

  5. 5

    フライパンにオリーブ油とスライスしたにんにくを入れ熱し、香りが出てきたら④を入れる。

  6. 6

    ベーコン全体に焼き色がつくまで焼き、野菜を添えて皿に盛りできあがり

コツ・ポイント

マッシュポテトはおいr-ブオイルを練りこみまろやかに作り、ベーコンをパリっと焼くのがコツです。

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olive-oil
olive-oil @cook_40028087
2006/10/27 22:50に公開
オリーブオイルが大好きで、オリーブオイルを使ったレシピを研究しています。オリーブオイルに関するサイトを開設しているので、よかったら遊びに来てください。『オリーブオイルな生活』http://homepage3.nifty.com/olive-oil/
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