
蒸しキャベツのオリーブオイル和え
野菜は何でもアリ。でもオイルは美味しいもので
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ザク切りキャベツとゲランド塩をまぶして無水鍋に入れる。水がででくるまでキャベツが焦げちゃうから少しだけ水いれたがいいかも
軽くしんなりしたら蓋したまま5分ぐらい放置。枝豆解凍して中身出す。味付け。仕上げにオリーブオイルで軽くあえる
シメジやにんじんなどバターにあう野菜は何でも◎。枝豆は色味に。なければ乾燥パセリでも。バターなら火を止め仕上げに軽く風味がつく程度でたくさん使わなくてもいい。でも 最近はバターが苦手
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