あっと言う間に出来ちゃう♪ぶりの照り焼き
かよsan @cook_40027987
簡単な配合のつけ汁に漬けておくだけ♪
フライパンの強火だけで調理するので、あっと言う間に焼き上がりますよ。（≧▽≦）
このレシピの生い立ち
以前、ＴＶ番組で見たものを、改良してみました。
子供も大好きなメニューです♪
あっと言う間に出来ちゃう♪ぶりの照り焼き
簡単な配合のつけ汁に漬けておくだけ♪
フライパンの強火だけで調理するので、あっと言う間に焼き上がりますよ。（≧▽≦）
このレシピの生い立ち
以前、ＴＶ番組で見たものを、改良してみました。
子供も大好きなメニューです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりに酢をかけ、５～１０分置き、キッチンペーパーで、水分を拭き取る。
- 2
しょうゆ・みりん・酒・砂糖を混ぜ合わせて「つけ汁」を作り、水気を切ったぶりを１時間くらい漬け込む。
- 3
１時間ほど経ったら、ぶりの水分をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉を薄くつけ、余分な粉は落として、サラダ油を熱したフライパン（強火）で、表１分・裏２分くらい焼く。
- 4
つけ汁の残りを、ぶりを焼いているフライパンに入れ、照りが出るまで煮詰めたら出来上がり♪
コツ・ポイント
臭み取りのお酢の分量が多すぎたり、長く置きすぎたりすると、出来上がっても酸味が残るので注意して下さい。
我が家では、終始強火で調理しますが、焦げそうでしたら、火を弱めたり調整して下さい。
つけ汁の分量は、ぶり５切れでも大丈夫です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17426642
