白菜、椎茸などの野菜を適当な大きさに切る。ニンニク、生姜はみじん切りにする。

深めのフライパンに油をひいて、ニンニク・生姜をいれて火をつける。香がでてきたら、豚肉を炒めて塩胡椒をする。

火の通りにくい野菜から順に炒めていく。野菜が全部入ったら浸るぐらいの水を入れる。

酒、醤油、オイスターソースで味付けする。5分位煮る。味見をして薄いときは塩、醤油を足す。水溶き片栗粉でとろみをつければ出来上がり！