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ごぼうのクリーム煮
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ごぼうのクリーム煮-レシピのメイン写真

ごぼうのクリーム煮

おじょまん
おじょまん @cook_40023696

ちょっとビックリの組み合わせですが、意外とおいしいのですよ。
このレシピの生い立ち
「essen&trinken」というドイツの料理雑誌に載っていたものを参考にしました。ベジタリアン料理コーナーに紹介されていてもっとヘルシーなものだったのですが、私の好みにアレンジしました。

ちょっとビックリの組み合わせですが、意外とおいしいのですよ。
このレシピの生い立ち
「essen&trinken」というドイツの料理雑誌に載っていたものを参考にしました。ベジタリアン料理コーナーに紹介されていてもっとヘルシーなものだったのですが、私の好みにアレンジしました。

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ごぼうのクリーム煮

おじょまん
おじょまん @cook_40023696

ちょっとビックリの組み合わせですが、意外とおいしいのですよ。
このレシピの生い立ち
「essen&trinken」というドイツの料理雑誌に載っていたものを参考にしました。ベジタリアン料理コーナーに紹介されていてもっとヘルシーなものだったのですが、私の好みにアレンジしました。

ちょっとビックリの組み合わせですが、意外とおいしいのですよ。
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「essen&trinken」というドイツの料理雑誌に載っていたものを参考にしました。ベジタリアン料理コーナーに紹介されていてもっとヘルシーなものだったのですが、私の好みにアレンジしました。

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材料

4人分
  • ごぼう(スライス) 1本
  • バター 大さじ1杯
  • たまねぎ(せん切り) 1/2個
  • ベーコン(せん切り) 2枚
  • マッシュルーム(スライス)生or缶 1パック
  • 小麦粉 大さじ1杯
  • 牛乳 1カップ
  • ブイヨンキューブ 1個
  • ケイパー(粗く刻む) 大さじ1杯
  • ワインビネガー 大さじ1/2杯
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作り方

  1. 1

    ごぼうは塩水で柔らかく茹でておきます。

  2. 2

    バターでたまねぎ、べーコンを炒め、小麦粉を加えます。牛乳、ブイヨンキューブを入れてとろみがつくまで煮ます。

  3. 3

    ごぼうとマッシュルームを加えて少し煮、仕上げにケイパーとワインビネガーを加えます。塩とこしょうで味を調えます。

コツ・ポイント

洋風献立の副菜としてどうぞ。

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おじょまん
おじょまん @cook_40023696
2006/10/13 04:52に公開
胃袋がビローンと伸びる夫、顔がビローンと伸びる犬との3人暮らしを楽しんでいます。 我が家の毎日の食卓はこちらで公開中!   http://ojoman.blog84.fc2.com/
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このレシピのキーワード

煮物 缶詰 ごぼう ベーコン マッシュルーム バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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