チョコレートを耐熱ボールに割り湯せんで溶かす。

解けるまで置く。その間に２、３回混ぜる。

生クリーム、バニラエッセンスを加える。アイシングシュガーをゆっくり加えながら混ぜる。

よく混ぜる。プレートにうつし、１時間半程度寝かせる。

ほぼ均等にチョコレートボールを作る。周りにトッピングのチョコレート等をコーティング。ケースに入れて出来上がり。