きゅうりの酢醤油漬け～ゴマ油風味～
ぶぶくん @cook_40027140
私のお気に入りの浅漬けです。ごま油の風味がきいていて美味しいですよ♪(H19.4/3鰹節の量と写真変更です）
このレシピの生い立ち
母がどこからか教えてもらってきて実家で食べていたものですが、本当の詳しい配合は分かりません^^;
きゅうりの酢醤油漬け～ゴマ油風味～
私のお気に入りの浅漬けです。ごま油の風味がきいていて美味しいですよ♪(H19.4/3鰹節の量と写真変更です）
このレシピの生い立ち
母がどこからか教えてもらってきて実家で食べていたものですが、本当の詳しい配合は分かりません^^;
作り方
- 1
キュウリは小さめの乱切りにし、塩少々をふって水分がうっすら出るまで（５分程度）おいておく。
- 2
１の水気を切り、他の材料と一緒にまとめてビニールかタッパーに入れ、1時間～1時間半程度冷蔵庫へ。
- 3
お皿に盛れば出来上がりです♪
コツ・ポイント
一晩経つとしんなりして味も浸みますが、朝食用にパリパリが良ければやや大きめに切って漬け込んで下さい。タッパーに入れる場合は、なるべく重ならないように大きめのに入れるか、時々かき混ぜるかして下さい。
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カテゴリ掲載ありがとうございます☆鰹節とごま油の風味がきいた、簡単ナス炒め◎お弁当やおつまみにも喜ばれます♪
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