玉ねぎはみじん切りにして、電子レンジで加熱をして冷ましておく。
パプリカと椎茸はみじん切りにする。
スイートコーンは水気を切っておく。
食パンはパン粉状に細かくしておく。

ボールに牛赤身ひき肉・食パン・玉子・塩・コショー・1の野菜を入れ、全体に粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

2をパウンド型に入れ、蒸し器で15分程蒸す。

3が蒸しあがったら、器を用意し肉汁を取り出す。
粒マスタード・中濃ソース・ノンオイルマヨネーズ・ケチャップとよく混ぜ合わせてソースを作る。

蒸しあがったミートローフを、食べやすい大きさに切って皿に盛り、ソースをかけて出来上がり。