かぼちゃとさつまいもはそれそれラップにくるんで１分間電子レンジでチンしてから、２～３ミリの厚さに切る。
玉ねぎとベーコンはみじん切り。

オーブンを１８０度に温めておく。フライパンにバターを溶かし、玉ねぎとベーコンを焦がさないように木べらでよく炒める。

よく炒められたら小麦粉を振りいれてよく混ぜ合わせてなじませる。粉っぽさがなくなってきたら少しずつ牛乳を加え、よくかき混ぜながらとろっとして来るまで少し煮込む。途中、塩・胡椒・顆粒コンソメを入れて味を調える。

１８０度に温まったオーブンで３０分くらい焼いてできあがり。