りんご大好き！りんごとぶどうのパン
かおりんキッチン @cook_40027322
りんごの美味しい季節。食べきれなくてぼけてしまったりんごはありませんか？アップルパイもいいけれど、パンに巻き込んでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
パイ、ケーキ以外でりんごを消費するために、毎日焼いているパンに入れてしまおうと思いました。
りんご大好き！りんごとぶどうのパン
りんごの美味しい季節。食べきれなくてぼけてしまったりんごはありませんか？アップルパイもいいけれど、パンに巻き込んでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
パイ、ケーキ以外でりんごを消費するために、毎日焼いているパンに入れてしまおうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
レーズンは熱湯でふやかし、ラム酒に漬けておく。
-
- 2
パン生地を作る（ＨＢにおまかせ）。バター以外の材料をケースに入れ、７分ほど捏ねたらバターを入れる。ミックスコールで水気を切ったレーズンを入れる。
- 3
りんごは皮をむきいちょう切りに。鍋に入れ砂糖とレモン汁をふりかけ火にかける。透き通るまで炒めたらあら熱を取っておく。
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- 4
１次発酵まで終わったら三等分してベンチタイム１０分。
-
- 5
生地を楕円形にのばし、りんごソテーの６分の１の量を並べる。
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- 6
３つ折にして軽く伸ばし同量のりんごを並べ、手前からくるくると丸める。残りの生地も同様に。
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- 7
パン型に並べ２次発酵。型から顔を出したら１８０度のオーブンで２５分焼く。
-
- 8
こんな感じに焼けました。
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コツ・ポイント
りんごの種類は何でもＯＫです。りんごもレーズンも沢山入っているほうが美味しいですね。お好みでソテーにシナモンを入れてもいいでしょう。
りんごを巻き込む時につるつる滑って出てきてしまいますが、何とか巻き込んでください。
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