おなべいらずあさりの酒蒸しオーブン焼き
rikolino @cook_40028185
本当に簡単です！
ちょっと深いお皿に入れてオーブンで焼くだけ！！
このレシピの生い立ち
おなべやフライパンを使わずに作ったら・・・洗う手間が省けて楽です！
おなべいらずあさりの酒蒸しオーブン焼き
本当に簡単です！
ちょっと深いお皿に入れてオーブンで焼くだけ！！
このレシピの生い立ち
おなべやフライパンを使わずに作ったら・・・洗う手間が省けて楽です！
作り方
- 1
あさりはよく洗って塩水に1時間（～一晩）ほどつけておく。（暗い場所に置くとよく砂を出します。一晩置くときは冷蔵庫で）
- 2
あさりをざるにあけて30分～1時間おく
（うまみが増します）
オーブンを220度で予熱する。 - 3
ちょっと深めの耐熱皿にあさりを入れ日本酒をふり、しょうゆをまわしかける
- 4
オーブンの上段にいれ焼く。
アサリの口が開いてからさらに2,3分焼く - 5
オーブンから取り出しあさつき（またはねぎ）のみじん切りを全体にふる。レモンを添えて熱々をどうぞ。
コツ・ポイント
日本酒を白ワインに変えてにんにくのみじん切りをからめてから焼くと洋風になります。 ねぎをパセリにしてもおいしいです。
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