あさりの酒蒸し
あさりのおだしとバターの風味が絶妙☆
スープまでいただきたくなる一品です♪
このレシピの生い立ち
義母から教えてもらった一品☆
コツ・ポイント
◆酒は料理酒ではなく、ちゃんとした日本酒を使うと美味しいです。
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あさりは砂抜きして、洗う。
フライパンにマーガリンを熱し、あさりを軽く炒める。
日本酒を加え、ふたをして、あさりの殻が開くまで蒸し焼きにする。
煮汁ごと器に盛り付け、彩りにカイワレなどをのせて出来上がり♪
◆酒は料理酒ではなく、ちゃんとした日本酒を使うと美味しいです。
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