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サマーフルーツジャム(ベリージャム)
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サマーフルーツジャム(ベリージャム)-レシピのメイン写真

サマーフルーツジャム(ベリージャム)

Lorack
Lorack @cook_40027329

少し甘めのベリージャムです。ラズベリーの粒々感がスキです。
ゆるめでベリーソースにしてもgood.
このレシピの生い立ち
夏に買った冷凍フルーツのパッケージの名前がサマーフルーツで早く使いたかったので。ベリー系なら何でもいいと思います。

少し甘めのベリージャムです。ラズベリーの粒々感がスキです。
ゆるめでベリーソースにしてもgood.
このレシピの生い立ち
夏に買った冷凍フルーツのパッケージの名前がサマーフルーツで早く使いたかったので。ベリー系なら何でもいいと思います。

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サマーフルーツジャム(ベリージャム)

Lorack
Lorack @cook_40027329

少し甘めのベリージャムです。ラズベリーの粒々感がスキです。
ゆるめでベリーソースにしてもgood.
このレシピの生い立ち
夏に買った冷凍フルーツのパッケージの名前がサマーフルーツで早く使いたかったので。ベリー系なら何でもいいと思います。

少し甘めのベリージャムです。ラズベリーの粒々感がスキです。
ゆるめでベリーソースにしてもgood.
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夏に買った冷凍フルーツのパッケージの名前がサマーフルーツで早く使いたかったので。ベリー系なら何でもいいと思います。

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材料

  • ☆ラズベリー(冷凍) フルーツ総量 400 g
  • ☆ブラックカラント(冷凍)
  • ☆ブルーベリー(冷凍)
  • ☆レッドカラント(冷凍)
  • ☆いちご
  • グラニュー糖 250 g
  • レモン汁 27 ml
  • 水 100 ml
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作り方

  1. 1

    レモン1個を搾る。 ☆印の冷凍フルーツといちごと水を中火にかける。

    • サマーフルーツジャム(ベリージャム)作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら、1をつぶしながら、グラニュー糖の1/3量とレモン汁を加え弱火にする。

  3. 3

    残りのグラニュー糖を加え好みの硬さまで煮詰める。
    時々、焦げないようにかき混ぜる。

    • サマーフルーツジャム(ベリージャム)作り方3写真

コツ・ポイント

イギリス人宅に持参するために作ったので、少し甘め。もう少しお砂糖を減らした方が好みなので、様子を見ながらお砂糖を加えた方が良いです。 やや大量。

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Lorack
Lorack @cook_40027329
2006/10/26 17:37に公開
納豆とチーズ、野菜が好きで、 毎日でも納豆が食べた~い! 最近納豆作りもはじめました~。でも まだまだ美味しい納豆が作れません・・。 ハーブを使った料理をいろいろ作ってます。
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このレシピのキーワード

ジャム イチゴ ブルーベリー ラズベリー

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