鮭は食べやすい大きさに切って、塩こしょうをして、軽く小麦粉をまぶす。そうすると煮崩れしにくいです。野菜も食べやすい大きさにカットします。

鍋にサラダ油をしいて、鮭を両面軽く焼きます。焼いたら取り出して、そこへ野菜を入れて、塩コショウをして炒めます。
全体に火が通ったら水を加えます。

沸騰したら弱火にして、しばらく煮込みます。２０分ほどしたら、一旦火を止めて、シチューの素を入れてよく溶かします。そこへ鮭を入れて、しばらく弱火で煮込んで出来上がりです。