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あったかカリフラワーの豆乳味噌スープ
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あったかカリフラワーの豆乳味噌スープ-レシピのメイン写真

あったかカリフラワーの豆乳味噌スープ

Kann-on
Kann-on @cook_40028065

豆乳でまろやか～～な味噌汁になりました♪旬のカリフラワーで和洋折衷メニューです☆
このレシピの生い立ち
健康食材店でやっと見つけた、無調整豆乳を使いたかったので。

豆乳でまろやか～～な味噌汁になりました♪旬のカリフラワーで和洋折衷メニューです☆
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健康食材店でやっと見つけた、無調整豆乳を使いたかったので。

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Kann-on
Kann-on @cook_40028065

豆乳でまろやか～～な味噌汁になりました♪旬のカリフラワーで和洋折衷メニューです☆
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健康食材店でやっと見つけた、無調整豆乳を使いたかったので。

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材料

２人分
  1. 豚バラスライス １枚
  2. たまねぎ 小１／２個
  3. カリフラワー 適量
  4. 豆乳 ２カップ
  5. 水 １カップ
  6. 味噌 大さじ１
  7. ほうれん草 適量
  8. だしの素 小さじ１
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作り方

  1. 1

    カリフラワーは小房に分けて洗い、たまねぎは薄切りに、ほうれん草は下茹でしておく。豚肉は２～３ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    温めた鍋で豚バラをしっかり焼き、水とたまねぎを入れる。

  3. 3

    煮立ったらカリフラワーを入れて煮る。

  4. 4

    カリフラワーが柔らかくなったら豆乳を入れ、一煮立ちしたらだしの素を入れて火を止め、味噌を溶く。

  5. 5

    最後にほうれん草を入れて完成♪

コツ・ポイント

水分の量は目分量なので、適当に調節してください！

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Kann-on
Kann-on @cook_40028065
2006/10/26 19:02に公開
時折フリーランスの仕事をしている兼業主婦。 毎日のごはんをきちんと作る、これがなかなか難しくて…
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