懐かしい給食♪冷凍みかん
ＬＡＮＩＫＡＩ @cook_40026883
「すごれぴ」でご紹介いただき、ありがとうございます。
冬場のあま～いみかんを使って超簡単デザート冷凍みかん。お風呂上りやコタツのお供にいかがですか？
このレシピの生い立ち
これはレシピ？（＾＾；）まえにテレビ（？）で「洗って、－４０度で凍らせて、表面に冷やした水をつけて凍らせる」と冷凍みかんの業者さんが話していたような…
アプリでひらく作り方
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皮の締まった甘いみかんを用意し、軽く水洗い後キッチンペーパーで水気を拭き取る。
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- 2
冷凍庫の急速冷凍できる場所に、ラップを敷きみかんを置いてふわっとラップをかぶせて凍らせる。
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- 3
水を冷凍庫で氷になる直前まで冷やし、凍ったみかんに水をサッとくぐらせる。
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- 4
再度ラップを敷いた冷凍庫で凍らせる。上にはラップをかぶせない。表面に氷の膜ができたら完成。
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- 5
できたばかりの写真♪
冷凍庫から出して少し置いておくと表面が白くなってきます。
好みの硬さに溶かして食べてください。 -
コツ・ポイント
そのまま凍らせるだけでは皮が剥きにくく、皮をむいて凍らせるとパサパサみかん（； ；）
凍らせたみかんに氷の膜をつけることで、みかんの水分蒸発を防ぎます。いっぱいできたら袋に入れて冷凍庫へ。
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