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パネトーネマザー食パン
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パネトーネマザー食パン-レシピのメイン写真

パネトーネマザー食パン

lovechi
lovechi @cook_40025318

普通の食パンですがパネトーネマザーのやさしいふんわり感が更にアップするゴールデンヨットを使っています。サンド用に焼きました。【MK HBH-917使用】

このレシピの生い立ち
ドライイーストと違ってパネトーネマザーはイースト臭さがほとんどないのでとても使いやすいのです。

普通の食パンですがパネトーネマザーのやさしいふんわり感が更にアップするゴールデンヨットを使っています。サンド用に焼きました。【MK HBH-917使用】

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lovechi
lovechi @cook_40025318

普通の食パンですがパネトーネマザーのやさしいふんわり感が更にアップするゴールデンヨットを使っています。サンド用に焼きました。【MK HBH-917使用】

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ドライイーストと違ってパネトーネマザーはイースト臭さがほとんどないのでとても使いやすいのです。

普通の食パンですがパネトーネマザーのやさしいふんわり感が更にアップするゴールデンヨットを使っています。サンド用に焼きました。【MK HBH-917使用】

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材料

1.5斤(約1730kcal)
  • 強力粉(ゴールデンヨット) 400g
  • パネトーネマザー 20g
  • 三温糖 大2
  • 塩 5g
  • 水(夏5℃、冬30℃) 220g
  • マーガリン 20g
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作り方

  1. 1

    パネトーネマザー、水、砂糖を混ぜます。

    • パネトーネマザー食パン作り方1写真
  2. 2

    粉を乗せ、中央に穴をあけて塩を入れます。

    • パネトーネマザー食パン作り方2写真
  3. 3

    食パンコーススタート。5分したらマーガリンを加える。

  4. 4

    きめ細かくふわふわな出来上がり☆彡

    • パネトーネマザー食パン作り方4写真
  5. 5

    【サンドイッチ例】じゃがいもをレンジで4〜5分チーンしたあと、皮を剥き、フォークで潰した後、軽く塩、胡椒してレシピID:17411689を混ぜた物。

    • パネトーネマザー食パン作り方5写真
  6. 6

    • パネトーネマザー食パン作り方6写真

コツ・ポイント

私の場合はタイマーを使わず直ぐにスタートする場合、イーストの発酵を促す為に先にパネトーネマザー、水、砂糖を混ぜてしまいます。その上に粉、塩を乗せて開始しています。開始5分後にマーガリンを入れます。

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lovechi
lovechi @cook_40025318
2006/10/21 18:23に公開
料理は大好きですが、几帳面な性格ではないので適当率20%。うま味調味料等はなるべく使わないようにしています。一部元から入っている製品の調味料もあるかも知れないのでご了承下さい。添加物のうまみでしか味を美味しく感じられなくなるのが恐いからです(・ε・)※一部のメニューにはマーガリン、ショートニングなどトランス脂肪酸を含む食材が使われています。気になる方はバターなどに置き換えて下さい。
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このレシピのキーワード

食パン 強力粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17428519
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