アドガドは食べやすい大きさに切る。サーモンも手でちぎる。
タマネギは大き目のみじん切りに。

アボガド→サーモン→タマネギ→大葉ペーストの順に盛り付け、塩・ワインビネガー・オリーブオイルをかける。