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鮭南蛮
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鮭南蛮-レシピのメイン写真

鮭南蛮

みゃき。☆
みゃき。☆ @cook_40025412

 いつもは、鶏肉で作るんですが、今回は鮭で作ってみました(*^^)v
 結構おぃしかったです☆彡
このレシピの生い立ち
 南蛮漬けが好きなので♪

 いつもは、鶏肉で作るんですが、今回は鮭で作ってみました(*^^)v
 結構おぃしかったです☆彡
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鮭南蛮

みゃき。☆
みゃき。☆ @cook_40025412

 いつもは、鶏肉で作るんですが、今回は鮭で作ってみました(*^^)v
 結構おぃしかったです☆彡
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 南蛮漬けが好きなので♪

 いつもは、鶏肉で作るんですが、今回は鮭で作ってみました(*^^)v
 結構おぃしかったです☆彡
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材料

4人分
  • 生鮭(甘口でもよぃ) 4切れ
  • 長ネギ 1本
  • 片栗粉 適当
  • 油(揚げ油) 適当
  • ◎漬けタレ
  • 酢 1/2カップ
  • しょうゆ 1/2カップ
  • 水 1カップ
  • 砂糖 大さじ2~3
  • 赤とうがらし(種をとり輪切りにする) 1本
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作り方

  1. 1

     小鍋に、漬けタレの材料、酢:1/2カップ、しょうゆ:1/2カップ、水:1カップ、砂糖:大さじ2~3、赤とうがらし:1本分 を入れ、ひと煮立ちされ、火を止め、冷ます。

  2. 2

     長ネギ(1本)は、3センチ大に切って、さっと焼きます。 焼けたものを、1の漬けタレに入れる。

  3. 3

     鮭を、一口大に切る。片栗粉をまぶし、フライパンに大目の油をひく。
     きつね色になるまで、よく焼いて油をよくきる。

  4. 4

     焼けあがった鮭を、1の漬けタレにいれ、漬け込む。
     お皿に盛り付け、完成です。

コツ・ポイント

 鮭に衣をよくつけると、味がしみこんでおいしいです☆彡

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みゃき。☆
みゃき。☆ @cook_40025412
2006/10/26 15:12に公開
気が向いたときにちょこちょこアップしますw
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このレシピのキーワード

鮭 鶏肉 片栗粉 トウガラシ 長ネギ

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