鮭南蛮
いつもは、鶏肉で作るんですが、今回は鮭で作ってみました(*^^)v
結構おぃしかったです☆彡
このレシピの生い立ち
南蛮漬けが好きなので♪
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南蛮漬けが好きなので♪
小鍋に、漬けタレの材料、酢:1/2カップ、しょうゆ:1/2カップ、水:1カップ、砂糖:大さじ2~3、赤とうがらし:1本分 を入れ、ひと煮立ちされ、火を止め、冷ます。
長ネギ(1本)は、3センチ大に切って、さっと焼きます。 焼けたものを、1の漬けタレに入れる。
鮭を、一口大に切る。片栗粉をまぶし、フライパンに大目の油をひく。
きつね色になるまで、よく焼いて油をよくきる。
焼けあがった鮭を、1の漬けタレにいれ、漬け込む。
お皿に盛り付け、完成です。
鮭に衣をよくつけると、味がしみこんでおいしいです☆彡
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