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☆お弁当の定番ミートボール
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☆お弁当の定番ミートボール-レシピのメイン写真

☆お弁当の定番ミートボール

たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814

週末にはつくりおきして冷凍しときます。必要分だけあんをつくってあえたらお弁当の定番のできあがり!
このレシピの生い立ち
市販のミートボールの添加物の多さにびっくり。決して買わないと決めました。

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☆お弁当の定番ミートボール

たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814

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市販のミートボールの添加物の多さにびっくり。決して買わないと決めました。

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材料

  • 豚ミンチ 500g
  • 白ネギ 1/2本
  • 片栗粉 おおさじ1
  • しょうゆ 適量
  • 酒 適量
  • 卵 1個
  • しょうが 一かけ
  • しおこしょう  少々
  • 甘酢あん
  •  砂糖、酢、ケチャップ 各大さじ3
  •  しょうゆ、酒 各大さじ1
  •  コンソメスープ 100cc
  •  片栗粉 大さじ1
  • ごま油  少々
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作り方

  1. 1

    ミンチをよくねっておく、そこへ白ネギのみじん切り以下調味料を加えてよくねる。親指と人差し指の間から押し出して丸め油で色よく揚げる。

  2. 2

    甘酢あんの材料を鍋に入れて甘酢あんをつくり、1を入れてからめたら、ごま油をまわしかけてできあがり。青菜が有ればちらす。

  3. 3

コツ・ポイント

甘酢あんはよく火をとおさないと、冷めたら水っぽくなります。

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たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814
2006/11/11 05:49に公開
自宅の一室で『みどり文庫』というちいさな文庫を開設しています。重ね煮教室、天然酵母パン教室もリクエストがあれば、開催してます。小麦を作ったり、小さな畑をしたり農的生活をしつつ、季節の手仕事を楽しんでいます。お料理大好きなたんぽぽママです。よろしくお願いします
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このレシピのキーワード

ミートボール 片栗粉 コンソメスープ 豚ひき肉 卵 酒 ケチャップ しょうが 長ネギ

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