おうちで手作り♪ホットケーキ

はなきらり @cook_40021610
ホットケーキミックスなしでもふんわりおいしいホットケーキが焼けます♪ホットケーキミックスを使ったレシピでお菓子を作る際にも使えます。
このレシピの生い立ち
強力粉や全粒粉、雑穀など、粉類のストックがたっぷりの我が家、ホットケーキミックスまで買い置きするスペースが…。
おうちで手作り♪ホットケーキ
ホットケーキミックスなしでもふんわりおいしいホットケーキが焼けます♪ホットケーキミックスを使ったレシピでお菓子を作る際にも使えます。
このレシピの生い立ち
強力粉や全粒粉、雑穀など、粉類のストックがたっぷりの我が家、ホットケーキミックスまで買い置きするスペースが…。
作り方
- 1
小麦粉、三温糖(なければ上白糖で)、ベーキングパウダーをボウルにいれ、泡だて器でよく混ぜる。
- 2
1に卵と牛乳、バニラエッセンスを加え、どろどろになるまでよく混ぜる。
- 3
フライパンを弱火にし、おたま1杯ずつ生地を流しいれる。表面にぷつぷつと穴が開いて、ちょっと乾いてきたら、焼き色を確認し、よければ裏返す。裏面も適当な焼き色になるまで焼いて取り出す。
コツ・ポイント
小麦粉、三温糖、ベーキングパウダーをあわせると、だいたい200gになります。これでホットケーキミックス200gとして使えます。
ホットケーキをフライパンで焼くと結構時間がかかりますが、焼けた端からアルミホイルに包んでおくと、保温できます。
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