リンゴは皮を剥き、小さめのいちょう切り。塩水につけておく。

◎を合わせてふるっておく。

ボウルに卵を割りいれ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。ｵｲﾙとラム酒も加えて更に混ぜる。

ｵｰﾌﾞﾝは170℃に予熱しておく。型にバターを塗り、粉を茶こしでふっておく。

③に②を加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

粉っぽさがなくなったら水気をきった①のリンゴを加えて生地をリンゴに絡めるように混ぜる。

④の型に⑥を入れて、アーモンドスライスを乗せる。

170℃のｵｰﾌﾞﾝで30分焼く。