マーガリンを室温に戻し、バナナをつぶして、レモン汁とあせる

マーガリンと砂糖を白っぽくなるまであわ立て卵黄をいれあわ立てる。

そこにすりつぶしたバナナを何回かに分けて加え、さらにまぜる。

卵白に塩を加えしっかりあわ立てる。

３にレモンの皮、グランマニエ、薄力粉と卵白半分、べーキングパウダーをふるいいれ、さっくりとまぜる。

５に残りの卵白をいれさっくり混ぜる。

180度のオーブンで20分から30分やく。