やわらか～ぃ♪ふろふき大根

大根は3～4cmの輪切りにして、皮を厚めにむく。
裏面に十文字の切り込みを入れる。

昆布はたっぷりの水で戻す。

鍋に昆布を入れ、①を並べて、昆布をつけた水をかぶるくらい注ぎ、米を加える。

火にかけて、煮立ったら、1時間ほど弱火でゆでる。

別鍋に●を入れて、練り上げて、卵黄を加え、火を止める。

④に⑤をかける。