アップルシナモンケーキ
zo_o @cook_40027979
リンゴがみっしり。
このレシピの生い立ち
『All About』に掲載されていたレシピをアレンジ。18cmパウンド型を使うと、型の半分くらいの高さに焼き上がるカンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
バター・卵は室温にもどし、小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるう
- 2
リンゴをいちょう切りにし鍋に入れ、砂糖を加えて弱火で水分がなくなるまで煮る
- 3
シナモンを加えてよく混ぜ、冷ましておく
- 4
バターをクリーム状になるまで練り、砂糖を少しづつ加えてすり混ぜる
- 5
溶きほぐした卵を少しずつ加えてよく混ぜる
- 6
粉を2～3回に分けて加え、切るように混ぜる
- 7
リンゴを加え、混ぜ合わせる
- 8
バター(分量外)を塗った型に生地を流し込み、平らにならす
- 9
160℃のオーブンで30～40分焼き、完全に冷めたら型から外す
- 10
-
コツ・ポイント
リンゴは大体同じ大きさに切りそろえることと、弱火でじっくり水分を飛ばすこと。卵は少しずつ加えないと、生地が分離する羽目に…ええ、分離させましたよ？＿|￣|○
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