秋の恵み☆きのことさつまいも☆カレー♪
tobimama @cook_40022010
☆きのことさつまいも☆たっぷり入ったカレーです！さつまいもの甘味が引き立ち、美味しいですよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
息子の好きなさつまいも。
子供が小さいときに、よく食べました。
たくさん作って、小分けにして冷凍もOK！
秋の恵み☆きのことさつまいも☆カレー♪
☆きのことさつまいも☆たっぷり入ったカレーです！さつまいもの甘味が引き立ち、美味しいですよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
息子の好きなさつまいも。
子供が小さいときに、よく食べました。
たくさん作って、小分けにして冷凍もOK！
作り方
- 1
旬のさつまいも他
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- 2
豚肉を生姜・にんにくを入れて炒め、玉葱をよく炒め人参を加える。
-
- 3
１にカットしたトマトを加え水をひたひたに入れて煮る。さつまいもを入れて硬めに煮えたら、きのこと調味料を加える。
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- 4
きのこをたっぷり加えます。
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- 5
カレールーを２種類合わせて加えます。
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- 6
カレールーを加えよく練る。赤ワインを加えて出来上がり。
-
- 7
出来上がりに枝豆を散らしてみました。
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コツ・ポイント
さつまいもが甘いので、カレーの辛さはお好みで！
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