シンプルでうまし☆秋味チャーハン

Name: シンプルでうまし☆秋味チャーハン
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭 切り身1つ; 卵 2こ; 長ネギ 10ｃｍほど; 塩・塩コショウ 適量; バター 10ｇほど; ブラウンえのき（あまってたので） 半袋; ご飯 茶碗に軽く２杯; 醤油 仕上げにひとまわし程度

りゅうちゃんママ @ryuchan_mama

北海道

シンプルな鮭チャです＾＾　北海道では、鮭のことを秋味とも言うんです☆秋になるとおいしくなるからかしら？理由は良くわからない（笑）お昼にちゃちゃっと作ったものです。シンプルイズベストでうまし！です＾＾
このレシピの生い立ち
昔、仲のいい友達とその彼氏と三人でよく遊んでいて、一人暮らしの私の家にお泊りにきたりしてたときに、その彼氏が遅めの朝食に作ってくれたのを思い出しまして＾＾ちょっとアレンジしました。懐かしいな～よく三人で夜中の街をドライブしたり、カラオケ行きまくってたな～＾＾嗚呼、若いって素晴らしい（爆）

シンプルでうまし☆秋味チャーハン

りゅうちゃんママ @ryuchan_mama

北海道

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材料

2人分

鮭切り身1つ
卵 2こ
長ネギ 10ｃｍほど
塩・塩コショウ適量
バター 10ｇほど
ブラウンえのき（あまってたので）半袋
ご飯茶碗に軽く２杯
醤油仕上げにひとまわし程度

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作り方

1

まず鮭を焼いてほぐしておきます。私は面倒なのでフライパンで焼いて、そのまま炒めるときに使いました。洗い物は少なく(o^-')b
2

卵は割ってといておきます。長ネギは粗みじんぎり。ブラウンえのきはざく切り。フライパンを熱し、バターを溶かし、長ネギを入れます。香りが出たらえのきをいれさっと炒めます。
3

卵をいれ、ご飯をいれ、焼いてほぐした鮭をいれ、手早くほぐしながら炒めます。塩こしょうで味をととのえ、最後に鍋肌に醤油を一回しして炒めてできあがり！