＜下ごしらえ＞
キムチ、牛肉を細かく切る。
ネギ、白菜は２～３ｃｍに切る。
玉ねぎ、キノコはスライス。
ズッキーニは５ｍｍ幅くらいに切ったあと半分に。
豆腐、スパムは短冊切りに。
ソーセージは斜め切りにする。
もやしはお好みでヒゲをとる。

＜スープをつくる＞
大きな鍋に牛肉と水を入れ火にかける。（牛肉でダシをとる）アクを取ったら、こしょう、あればビーフダシを味を見ながら加える。

＜食卓でチゲ完成！＞
下ごしらえした材料、その他の材料すべてを鍋に入れる。最後に韓国唐辛子（コチュカル）をお好みで入れる。味を見ながら辛さが足りなければキムチの漬け汁を加え調節する。