泡盛が飲みたくなる酒の肴になってしまいました。
このレシピの生い立ち
大好きな沖縄料理の一つ、「スク豆腐」をアレンジ。
島豆腐風の豆腐の作り方は、レタスクラブに掲載されていた脇雅世さんの手法を参考にさせていただきました。
また、自家製のオイルサーディンは、クックのメンバーの方達のレシピを参考に若干アレンジしました。そのレシピはいずれアップしたいと思います。