りんごジャムdeパウンドケーキ

ヒロポンヌ @cook_40027969
りんごジャムを使ったので砂糖は入れませんでした。簡単にフルーツパウンドケーキになっちゃいました。
このレシピの生い立ち
りんごを砂糖で煮ただけ(水は入れません)の自家製りんごジャムがたくさんあったので、早く消費したくて作ってみました。
市販のジャムより甘さはかなり控えめで、水分も多いジャムです。
りんごジャムdeパウンドケーキ
りんごジャムを使ったので砂糖は入れませんでした。簡単にフルーツパウンドケーキになっちゃいました。
このレシピの生い立ち
りんごを砂糖で煮ただけ(水は入れません)の自家製りんごジャムがたくさんあったので、早く消費したくて作ってみました。
市販のジャムより甘さはかなり控えめで、水分も多いジャムです。
作り方
- 1
室温でやわらかーくしたマーガリンに、溶いた卵を3回に分けて混ぜる。分離しないよう、よくよく混ぜる。
- 2
1に、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れて手早く混ぜ込む。リンゴジャムもさっくり混ぜ込む。
- 3
今回は18センチのケーキ型に流し込みました。
- 4
予熱した160度のオーブンで40分焼きました。思い切りしっとりとさせたかったので、天板に水を張って焼きました。
コツ・ポイント
砂糖を入れないで、ジャムの甘みだけで作ってみました。ふくらみ方は足りなかったけど、しっとり・ふんわり私好みのケーキになりました。
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