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キャッサバ風おいものにんにくソース
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キャッサバ風おいものにんにくソース-レシピのメイン写真

キャッサバ風おいものにんにくソース

Nancy Peach
Nancy Peach @cook_40021571

キャッサバというおいも、こうして食べると長いものよう。里いもかな？その中間くらいかな？ソースをたっぷりからめて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
よく行くお店で食べた、キャッサバのにんにくソースがおいしかったので、味を思い出しながらまねをしてみました。ソースもまだ改良するかも（塩加減とにんにく加減）？次回はキャッサバを見つけて作るぞー！！

キャッサバというおいも、こうして食べると長いものよう。里いもかな？その中間くらいかな？ソースをたっぷりからめて召し上がれ♪
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キャッサバ風おいものにんにくソース

Nancy Peach
Nancy Peach @cook_40021571

キャッサバというおいも、こうして食べると長いものよう。里いもかな？その中間くらいかな？ソースをたっぷりからめて召し上がれ♪
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材料

４～５人分
  • 細め大根のような太長の里芋 1人分長さ５～６cm
  • （ソース）
  • トマト(7mm角に刻む) 大さじ２
  • 白ワイン 大さじ３くらい
  • すりおろしにんにく 小さじ1/2
  • オリーブ油 小さじ１
  • こしょう ２ふり
  • 塩 １つまみ
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作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき、輪切りしたものを直径で半分に切る(かまぼこ形)。水を張った鍋に並べ、柔らかく、繊維が飛び出すくらいまでぐらぐらゆでる。

  2. 2

    その間にソースを作る。ソースの材料を全部混ぜ、味見をする。おいもがゆであがったらお皿に取り、ソースをかける。ソースをからめながら食べましょう♪

  3. 3

    長いもでつくってみました。食感はいいけど、おいものえぐみが感じられるようだったので、長めにぐらぐらとゆでてみました。

    • キャッサバ風おいものにんにくソース作り方3写真

コツ・ポイント

おいもを繊維が飛び出るくらいまでぐらぐらゆでることです。☆★☆トマトが7cm角とありましたが、7mm角のまちがいでした！かなりちが～う(^_^;)☆★☆

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Nancy Peach
Nancy Peach @cook_40021571
2005/06/06 23:58に公開
2009年生まれの息子、2014年生まれの娘と夫の４人暮らし。パンとか焼き菓子とか、中華とか好きです。写真も。
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このレシピのキーワード

大根 里芋 トマト

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