CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
天然酵母・玄米ごパン
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
天然酵母・玄米ごパン-レシピのメイン写真

天然酵母・玄米ごパン

むっさ
むっさ @cook_40020339

玄米にゴマが合うのでそのイメージでパンを作ろう!と思い立った。
ゴマを入れようと思ったのにエゴマがあるのを思い出して、かわりに入れてみたり遊びで醤油を入れてみたりと
かなり「(笑)」感があったのに
食べてみたら美味しかった。
このレシピの生い立ち
偶然の産物。

玄米にゴマが合うのでそのイメージでパンを作ろう!と思い立った。
ゴマを入れようと思ったのにエゴマがあるのを思い出して、かわりに入れてみたり遊びで醤油を入れてみたりと
かなり「(笑)」感があったのに
食べてみたら美味しかった。
このレシピの生い立ち
偶然の産物。

もっと読む

天然酵母・玄米ごパン

むっさ
むっさ @cook_40020339

玄米にゴマが合うのでそのイメージでパンを作ろう!と思い立った。
ゴマを入れようと思ったのにエゴマがあるのを思い出して、かわりに入れてみたり遊びで醤油を入れてみたりと
かなり「(笑)」感があったのに
食べてみたら美味しかった。
このレシピの生い立ち
偶然の産物。

玄米にゴマが合うのでそのイメージでパンを作ろう!と思い立った。
ゴマを入れようと思ったのにエゴマがあるのを思い出して、かわりに入れてみたり遊びで醤油を入れてみたりと
かなり「(笑)」感があったのに
食べてみたら美味しかった。
このレシピの生い立ち
偶然の産物。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  1. 強力粉 200g
  2. 発芽玄米粉 100g
  3. パン種 120g
  4. 玄米ご飯 85g
  5. てんさい糖 15g
  6. 塩 5g
  7. 醤油 小さじ1
  8. エゴマ 30g
  9. 豆乳 200cc
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    エゴマは軽く乾煎りしておきます。

  2. 2

    材料をHBに入れてこねます。玄米ご飯のプチプチ感が出たらいいなぁと思ったのでごはんと炒ったエゴマは捏ねの最後に入れました。

  3. 3

    捏ね上がりの生地はゴハンぽいねちょねちょ感あり(^^;)

  4. 4

    生地が2倍になるまで温かいところで1次発酵。バゲットっぽく3本に成形。
    ・・・これを作ったときは1次発酵7時間半・2次発酵2時間でした。(5月下旬)

  5. 5

    240℃で10分・190℃で8分焼成。

    • 天然酵母・玄米ごパン作り方5写真

コツ・ポイント

もっちりどっしりでエゴマ風味もきいててうまい。です。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

むっさ
むっさ @cook_40020339
2005/06/22 05:25に公開
粉もの大好き。全粒粉専のむっさです。よろしくお願いします。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. たけのこごはん
  2. 牛肉わかめ
  3. あるもので!冷やし中華ゴマだれ
  4. ジャーマンポテト
  5. 激ウマおうち担々麺
  1. 完熟トマトの冷製パスタ♪
  2. しめじとシーチキンの炊き込みご飯
  3. モロヘイヤとトマトの冷たいスープ☆
  4. 鮭とシソのおすし
  5. ○o。練乳金時パウンドケーキ゜○o
  1. レーズンのキッフェルン
  2. ナスとパプリカ(ピーマン)とツナのペンネ
  3. 簡単!麻婆豆腐
  4. ブルーベリースコーン
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17430902
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close