ボウルで室温に戻したバターとマーガリンをかき立てる。そこへ砂糖を2回くらいに分けて、その都度その都度よ～くかき混ぜる。白っぽくふわっとしたら、ポピーシードをざーっと入れてよく混ぜる。

薄力粉と強力粉をビニル袋などでよく混ぜ（私は粉類を計る時にビニル袋を使って、そこへ空気をある程度入れて口をねじり、左右によく振るという混ぜ方をしています）、ふるいを通しながらボウルに入れる。3度くらいに分けると良い。その都度、練らないように大きく混ぜる。

タネを3等分くらいにする。ラップを広げた上に細長く種をのせ、空気が入らないようにぴっちり巻いたら両端をぐるぐるとねじり上げる。それを3本作る。冷蔵庫で1時間くらい休ませる。

切るのに良さそうになったら、薄くてよく切れる包丁で5ミリ厚さくらいにカットし、オーブンシートなどを敷いた天板に間を少しずつあけて並べる。160度～170度くらいに予熱をしたオーブンで様子を見ながら12～13分焼く。（ガスオーブンの場合）