型にアルミホイルを敷き、バターを薄く塗って、粉をはたく。
オーブンを170度に余熱する。
クランベリーは刻んでおく。

中力粉とベーキングソーダ、塩を合わせて篩っておく。

やわらかくしたバターをブラウンシュガーと合わせて白っぽくなるまで混ぜる。

卵を入れ、バニラエッセンスを加えて、さらに混ぜる。

４に２の粉類を加え、ゴムベラなどで粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、ドライクランベリー、くるみ、ホワイトチョコレートチップを入れ、軽く混ぜる。（練らないように。）

生地をスプーンなどで型に入れ、平らにならす。（クッキー生地のように固めです。）

余熱したオーブンで、竹串をさして、ほんの少し生地がくっついてくる程度まで焼く。（約30分。）
焼きすぎないように注意してください。

粗熱がとれたら、アルミホイルごと型から出して、ラックに移し、完全に冷めたら、16等分に切り分ける。（大きさはお好みで。）