鶏肉にナイフかフォークで満遍なく穴を開け、塩コショウをし、チーズを間に挟み、爪楊枝で周りをとめて置く。

サラダオイルを引いたフライパンを熱し、両面を焼き色がつくまで焼いてから
ふたをして１５分くらい中火から弱火で蒸し焼きにする。

切り分けたら出来上がり。